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ミント風味マグロのパスタ



               レシピはこちら。
               イタリア語では『pasta con tonno alla menta』というそう。
               caciciさんのブログを毎日見ていれば、イタリアへ行っても
               レストランのメニューでは困らないかもね?

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                マグロとトマトとミント・・・?
                初めてレシピにお目にかかったときは「え?」だったんですが
                実際作って食べてみたら、衝撃の味。
                調味料も塩のみなんですが、それぞれの素材の持つ良さが
                うまく融合するんですかね?
                最後にほんのり来るミントの香り。マグロの臭味をミントが消してるのかな。
                材料にある「パン粉」は非常に重要な役割を果たしてるような気がする。

                今までは固形スープの素とかに頼る料理だったのですが、caciciさんの
                イタリア家庭料理レシピを見ていると、もっと素材の良さを活かし、塩・こしょうのみの
                シンプルな味付けにこだわりたいな・・・と思ってます。

                caciciさん、いつも美味しいイタリアンレシピをありがとさん^^
                これからもよろしくです。

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                おまけ写真。こちらは以前スパゲッティでつくったもの。
                混ぜすぎてトマトの形がなくなってしまった^^;
# by awithoutlove | 2009-07-18 18:20

あさりのブルスケッタ

               最近はバゲットの残骸のためだけに、パンに合う一品を作っているような。
               そんな気がします。

あさりのブルスケッタ_a0122760_22504965.jpg


               わたしの勝手なこだわりなのですが、トマトベースのイタリアンは
               暗めの写真のほうがしっくり来る!?

あさりのブルスケッタ_a0122760_21152778.jpg


               知り合いのブロガーさんで、和食器を多様に使いこなす方がいまして
               あのセンスは到底真似出来ませんが、少しでもお近づきになれたらいいなと
               最近は、数少ない和食器を使いまわしているのでございます。
               ちなみにこの黒皿は、以前ビールを買ったらおまけについてきた
               『たち吉』の皿です。

               私信ですが、ご出産おめでとうございます^^
# by awithoutlove | 2009-07-16 05:32

夏祭り

               「ブログに写真載せますけど~、顔出しOKですかぁ!?」
               と、カメラを構えたら、担ぎ衆そろって
               「うぃーっす!」。

夏祭り_a0122760_23251435.jpg


               神輿静止状態。
               
夏祭り_a0122760_23253657.jpg


               躍動感がまったく伝わってきません。
               今年の祭り写真も完敗でした~(泣)



                              

               
# by awithoutlove | 2009-07-14 06:58

アボカドロール


                パンを焼かない日は、なんとなく気が楽だったり・・・(笑)
                しません???

                本日、夏祭り。
                昼食はこれを食べさせて、神輿かつぎに子供たちを送り出す。
                アボカド嫌いな次男坊は、海苔巻きにすると食べてくれる。
                最近じゃ「シリコンまきす」ってのもあって、何でもシリコン使えばいいってもんじゃないわーい!と
                簾まきすで頑張っとります。

                黒い皿は合わせる料理が難しいね。
                やはり赤を基調にした食べ物を載せると相性いいのかなぁ?
               
アボカドロール_a0122760_1321125.jpg


                ついでに朝食プレート。  
                撮影してるときに気づいたのだけど、もう少し食べ物を皿の中心に寄せたほうが
                バランスが良かったな。
                パンは昨日のチーズカンパの残骸です。
                チーズカンパめちゃ旨かった♪ チーズの種類を変えたりしてまた作ろう!! 
                パンに挟んだりのせたりするよりは、練りこんだほうが断然美味しい。            
                
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                以上!記録です。


                



                
# by awithoutlove | 2009-07-11 10:39

チーズカンパーニュ

                やっと焼けました~。
                チーズを入れて焼いてしまえば、チーズを挟む手間も省けますね。
                余っていたセミドライトマトを2個入れちゃいました~。
                これならバゲ嫌いの家族も食いつきが良いと思います。

チーズカンパーニュ_a0122760_127473.jpg


                いつものボウルかぶせ技です。
                加水、弱気の65%(笑)具を混ぜ込むのと、気温・湿度が高いので成形に有利と
                考えたのだけど、たったの5%でわたしにはなんも変わらん。
                気分を変えて、1本クウプで。コルプに入れて丸く成型したはずなのに
                焼き上がりが楕円。この先オーバル型のコルプは要りませんな(笑)

チーズカンパーニュ_a0122760_12855.jpg


                お決まりのサンドイッチ。
                具が見えない!!挟むときの計算が甘いんだな~。
                しのにぃさんからいただいた三田屋のロースハムをサンド。
                脂身のところが口の中で溶け、さすが高級ハムは違いますね^^

チーズカンパーニュ_a0122760_2133748.jpg



                本日ふと舞い込んだ休日。喜んだのもつかの間、後半が怖い。
                恐怖の7日連続勤務が待っている。。。
                そんなこと忘れて、今日、明日と連休を満喫しようっと。

                あ、今日からおNEWのパンナイフ。
                やっぱり切れ味が違います^^さぁて、いつまで持つかな?(笑)
                サンドの写真なーんか納得いかないなぁ。。。(写真、差し替えました^^;)
# by awithoutlove | 2009-07-10 12:16