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始動?


               なぜか暑くなってくるとパンが焼きたくなる?
               近所のパン屋で買ったフランスパンが恐ろしくまずく、それならまた自分で
               焼こう!と決意。せっかくだからクオカさんで粉も買った。
               そして16年間我が家の歴史を見守ってくれた冷蔵庫が、とうとう逝って
               しまい、この際だからいちばんでかいサイズのを買った。
               真ん中野菜室って使いやすい。パン生地を発酵させるにあたって
               野菜室の大きさはかなり重要なのだ。

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               冷蔵庫を買っていちばんしたかったのは、このまんま冷蔵室へぶっ込む事。
               (クープ入れはもちろん後でっせ!)
               銅板に載せたまんま、10分間。当たり前だけど冷やした生地ってクープが入りやすいのねん。
               以前の冷蔵庫ではこんな当たり前のことをするには、中の物を出さなきゃいけなかったのよねえ。
               それに今の機能って何が凄いかって、庫内が乾燥しない。
               まあ、16年前のものと比べりゃ何でもすごくなっちゃうけどね。

焼き上がったパンはたいした物ではなかったが。。。
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by awithoutlove | 2010-06-20 23:32